Zootecnia Filippo Palazzolo

Quando mangiare diventa un piacere!

L'Azienda:

L’Azienda nasce all’interno dell’Agro di Monreale, un territorio in cui le pratiche agricole e pastorali rispettano le tradizioni rurali dei luoghi.
La zootecnia Palazzolo adotta i criteri della sostenibilità ambientale producendo foraggio biologico.

La gestione del caseificio artigianale è affidata alle donne della famiglia e il resto del personale contribuisce alle attività aziendali in vari modi: con l’allevamento, il pascolo, la mungitura e la distribuzione dei prodotti ultimati.
L’Azienda è pronta sempre a rinnovarsi grazie alla presenza dei giovani agro-tecnici, che affiancandosi ai lori genitori, uniscono novità alla tradizione.

I Prodotti:

Fornire foraggi biologici all’ allevamento ed effettuare costanti controlli su tutte le fasi di produzione è un marchio sicuro per la genuinità dei prodotti del caseificio della famiglia Palazzolo.
Il latte di pecora, dalle eccezionali qualità nutrizionali e organolettiche, è utilizzato per ottenere formaggi destinati sia al consumo fresco che alla stagionatura.
Una lavorazione prettamente artigianale, senza l’aggiunta di conservanti e con l’utilizzo di caglio naturale garantisce al palato antichi sapori.
Dal siero del latte è ricavata una ricotta fresca, morbida e cremosa pronta ogni giorno per essere gustata.

Per raggiungerci:

vi ricordiamo che se volete raggiungerci dalla Città di Palermo potete imboccare la strada statale a scorrimento veloce PALERMO-SCIACCA SS624 uscita SAN CIPIRELLO e proseguire in direzione CORLEONE ( strada provinciale sp4) uscita Centrale ENEL GUADALAMI. Dopo aver percorso 2 Km troverete l’insegna della nostra azienda sulla destra.